Velkommen til Madblogs.dk

Måske kan du hjælpe os ved at hjælpe dig selv? Vi har omtrent 400 smukke vinstokke i deres bedste alder, og med det mener jeg den alder, hvor druerne for alvor begynder at nå toppen i kvalitet –...

Find en egnsret og sæt den lokale vin til – så går man aldrig helt galt i byen. Sådan lyder rådet ofte, og det er The post Vinen til pizza – følg ingredienserne og vælg en lokal vin first appeared on ...

Indlægget DANMARKS STØRSTE PÅSKEFROKOST: Oste fra øst og vest med chutney blev først udgivet på Gastromand.dk. Nu er vi ved at være ved vejs ende med frokosten. Frokosten blev der sagt. Om du vil dan...

Opskrift på lækker ramen nudelsuppe med marineret kylling og æg. Bemærk at æg og kylling skal marinere i mindst 2 timer og du derfor skal starte i god tid. Marinér gerne dagen før, hvis muligt. Antal ...

Find hele opskriften på Påske cheesecake hos Mad for Madelskere.

De forgangne to uger har jeg præsenteret to opskrifter, hvor jeg har taget udgangspunkt i den mest gængse måde at spise sild på: den marinerede sild. I denne tredje og foreløbig sidste opskrift med si...

Indlægget Langtidsstegt Lammekølle i stegeso blev først udgivet på Gastromand.dk. Påskelam tænker du?! Naturligvis, her har vi trukket en lækker opskrift op af hatten, Eksilsønderjyden gennemfører he...

En lækker, cremet kartoffelsuppe med god smag – men også lidt fed. Perfekt med lidt brød til, hvad enten det er til aftensmad, natmad eller forret. Denne opskrift Kartoffelsuppe med gorgonzola blev ud...

Påskemuffins er et festligt indslag på påskebordet og smager fantastisk! Prøv denne opskrift på fine cupcakes med fuglereder og påskeæg. Påskemuffins er et skønt alternativ til de mange chokoladepåske...

#history, #travel, #italy, #europe

En skøn klassisk rejecocktail med asparges og hjemmelavet skaldyrsdressing. Har du prøvet at lave din egen skaldyrsdressing? Hvis du ikke har kan jeg virkelig anbefale dig at prøve. Dressing til rejec...

 Grovtærtrdej til 26 cm. tærteform. 130 g. hvedemel50 g. grahamsmel100 g. stuetempereret smør (godt øko. smør, ikke blandingsprodukt)1/2 tsk. groft salt3 spsk. vandFremgangsmåde:Alle ingredi...

Påskelagkage. Her får du opskriften på en nem billig lagkage med banan og flødeskum, du kan pynte med påskeæg og servere til påske som påskekage. Lagkagen er rigtig nem at lave. Jeg har lavet den uden...

Sæsonen for ramsløg er i fuld gang. En portion ramsløg blev brugt til at lave min egen pasta med ramsløg. Flere gange har jeg mødt argumentet om, at det er billigere at lave sin egen pasta end at købe...

Skinkesalat lavet af skinke i tern som er vendt i en nem og enkel dressing af mayonnaise, creme fraiche og rødløg. Dressingen er smagt til med dijon sennep som giver en skøn smag, og på toppen er der ...

En uge før vi mistede Rosie, var Maggie på date med en herlig, ung og meget dygtig hanhund. Tack hedder han. Det har båret frugt. Denne gang er Maggie med hvalpe. Vi er lige kommet hjem fra scanning, ...

I april fører månedens benspænd til en gastronomisk rejse til alpelandet Østrig. Jeg vil fokusere på østrigsk mad de kommende uger, og en af udfordringerne er, at der er et vis sammenfald med et tidli...

TV2 Kosmopol bragte forleden en historie om Kræs Bageri på Ulrikkenborg Plads i Lyngby. En beboer i samme ejendom som bageriet havde klaget over støjen fra bageriet, kommunen havde sendt den obligator...

Butterdejstærter med rejer. Her får du opskriften på den fineste forret med butterdej og rejer. En meget nem forret med rejer, der vil pynte så fint på bordet, til forret, små appetizers, som frokost,...

På denne workshop skal vi sammen lave en 3 retters plantebaseret menu. Råvarerne vi skal bruge er økologiske og valgt ud fra hvilke der er i sæson. Vi skal lave […] The post Workshop – Pla...

Jeg havde svært ved at falde i søvn. Der var en idé, som spirede og sprudlede, og jeg var bange for at glemme den i løbet af natten. Det var ideen om de sødeste, små kyllinger, påskevandbakkelser med ...

Jeg har glædet mig til at dele denne opskrift med jer. En skøn salat med sprød kylling (panko-paneret kylling), æbler, ristede mandler og pestodressing. Det er nemlig en af mine absolutte hverdagsfavo...

Her får du min opskrift på kylling med sennep og porrer, der nemt laves i et fad i ovnen. Retten er fedtfattig, og lavet uden smør og fløde. Kylling med sennep og porrer er en lækker middagsret, som e...

Muffins er en nem måde at bage portionskager på, og så smager de godt. Sådan er det også med Simone bananmuffins. Denne opskrift Bananmuffins blev udgivet først på Drop Slankekuren.

Knuste kartofler med bacon. Uhm her får du opskriften på de lækre sprøde kartofler i ovn med sprød bacon. Knuste kartofler smager skønt men så skulle du prøve at smage bacon versionen! Halløj de smage...

Indlægget Påskeflødeboller med lemoncurd blev først udgivet på Louises Madblog.

Præcis ligesom det er hyggeligt at bage og lave konfekt til jul, så synes jeg også, det er hyggeligt at lave særlige lækkerier til påske. Det kan eksempelvis være hjemmelavede påskeæg og lækre ting ti...

Her får du den bedste opskrift på sur-sød sauce, der er utrolig nem at lave. Brug saucen til kylling, kød, grøntsager, som dip og meget andet. Sur-sød sauce er en klassisk sovs med rødder i det asiati...

Det er ikke helt klart, hvor muffins stammer fra, men det menes, at de opstod i England i det 18. århundrede. Den første kendte opskrift på muffins optrådte i en kogebog, der blev udgivet i 1747, og d...

Karrysauce med grøntsager. Kender du også én, som ikke er vild med grøntsager? Så prøv at servere denne lækre karrysauce med skjulte… The post Karrysauce med grøntsager appeared first on Stinna....

Stegte tapas peber, der oprindeligt hedder Pimientos de Padrón, er super lækre som hapser til tapas eller som tilbehør til andre retter. Tapas peber alias Padrón peber er en lækkerbisken, der samtidig...

Har du lyst til at lære at lave surkål og andre fermenterede sager, så holder jeg en Fermenterings workshops i Malling hvor jeg bor, i 2023. Den afholdes lør. d. […] The post Fermenterings Works...

Uanset om du er til øl eller vin, så sætter du sikkert pris på en god dessertvin til for eksempel osten, den hjemmelavede is eller den mørke chokolademousse. Der er mange typer vin at vælge imellem, n...

De der bundter med sovende påskeliljer kan bruges til meget. Stiller man dem bare i en vase, skal der ret mange til, før det batter noget. Men laver man et lille påsketræ, er der anderledes meget effe...

Skrabeæg er de mest solgte æg i Danmark. Men hvad er skrabeæg? Her er en oversigt over alle æg-typerne fra buræg til skrabe- og frilandsæg. Skrabeæg er stadig et hit blandt danske forbrugere. I 2020, ...

Torskefad med rejer og skaldyrsdressing er en sand 80´er klassiker og en klassiker i mange hjem ved nytårstid eller på påskebordet. Her får du min version af den dejlige ret – den er stadig helt klass...

Detta goda recept på marockansk lammgryta kommer från min första kokbok Grytor – lättlagat till vardag och helg. Servera den till påsk eller som fredagsmat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Pastapenne med grøntsager og ost er en velsmagende ret, der er hurtigt lavet. Perfekt til en travl hverdag. Denne opskrift Pastapenne med grøntsager og flødeost blev udgivet først på Drop Slankekuren....

Pæregrød er lynhurtig at lave, og så smager den godt sammen med en skefuld creme fraiche eller lidt fløde. Den kan også bruges i morgengrøden. Pæregrød tager et kvarter at lave, og er en smart måde at...

Ja så er det forår og her er der gang i det grove i haven – Her bliver skåret ned og ryddet op , endnu er det for koldt her hos os til den finere del af havearbejdet.   Mandag——...

Gryderet med oksekød og rodfrugter er en af de bedste gryderetter vi kender. Smagen er intens med en dejlig lang krydret behagelig eftersmag. Indlægget Gryderet med oksekød og rodfrugter blev først u...

Tidligere på ugen afrundede jeg glimmer og pynt-benspændet med disse påskereder. Det er naturligvis småkager pyntet som små fuglereder med slikæg, som kan nydes i påskedagene. Det er vigtigt, at du br...

I ugens vine får du vinkender Jan Sørensens bud på de bedste vine på tilbud i landets supermarkeder i denne uge 14, 2023. I denne uge er de bedste vinkøb fra "Den ny Verden", hvor ikke mindst Chile's ...

Til vores påskefrokost 2023 hører der sig æg, fisk og citron. Simpelthen fordi det siger traditionen. Men traditionen siger ikke noget om, hvordan det serveres, men en gang imellem kan det være helt b...

Brunch æg i ovn. Her får du en hurtig og nem opskrift på hvordan man laver hele æg i ovn med bacon. Kan laves i både ovn og airfryer. Det er simpelthen så smart! Man kan tilberede et helt æg i ovnen o...

Påskekager, hjemmelavede påskeæg og påskeboller - se vores opskrifter på lækre sager, som du og din familie kan lave i påskeferien. Påskekager, påskebrød og påskeæg er dejlige at have på lager i ferie...

Har du en umættelig kærlighed til at lave mad og forkæle andre med dine fantastiske kundskaber, så kan det være, at du går med tanken om at udvide dine madlavningshorisonter, så det ikke kun er din fa...

Frikadeller i airfryer. Tænk at man kan lave så lækre frikadeller i airfryeren. Helt uden brug af fedtstof. Da jeg forleden lavede frikadeller i ovn, tænkte jeg, om frikadellerne mon ikke også kunne l...

Kom og vær med til at lave forskellige slags lækkerier til det plantebaserede tapasbord. Alt sammen 100 % plantebaseret og økologisk. Vi laver i fællesskab maden til et lækkert og […] The post W...

Søren Sørøver og jeg har udfyldt 3 A4-ark med årets første arbejdsopgaver og fordelt dem på månederne. Nogle gange fylder arbejde mere i hovedet end på papiret og desuden er det gevaldig overkommeligt...

Indlægget Påskekage med citron blev først udgivet på Louises Madblog.

Jeg har puttet tofu i kokossauce, for jeg må nok indrømme, at der skal en del krydderier til for at gøre tofu interessant. Jeg synes, at den rene tofusmag er… ret kedelig for at sige det lige ud...

Indlægget Påskefrokost: Roastbeef af lam, creme af ovnbagte æbler og syltede rødløg blev først udgivet på Gastromand.dk. Her har I tredje og sidste del af Restaurant Kronborgs påske-smørrebrøds-menu....

Medaljer med flødecreme. Uhm her får du opskriften på nemme lækre flødekager med hjemmelavet flødecreme og syltetøj. Jeg elsker bare medaljer! De små fine kager med sød mørdej og creme med flødeskum o...

Find hele opskriften på Fuglereder i marengs hos Mad for Madelskere.

Indlægget Påskefrokost: Urtegravad laks med limecreme blev først udgivet på Gastromand.dk. Efter en omgang med sild, er vi nu klar til anden omgang af Restaurant Kronborgs treenighed af påskesmørrebr...

10 små, gule roser, et par mosklædte hyldegrene, et lille stykke oasis, en skål og lidt vand. Det er alt, der skal bruges til sådan en køn, lille påskedekoration med roser. I går købte jeg et lille bu...

At give gaver til vores kære er en god måde at vise, hvor meget vi holder af dem. Men det kan være en vanskelig opgave at vælge den perfekte gave, især når vi ønsker at overraske dem. I denne artikel ...

Det er endelig endelig endelig april måned, og jeg håber virkelig, at den viser sig fra en bedre side end marts måned. Dermed skifter vi også til en måned med sæson for blandt andet spinat, beder, tom...

Indlægget Påskefrokost: Sild med ramsløgscreme blev først udgivet på Gastromand.dk. Som du måske har luret tidligere, er gastromændende store fans af Restaurant Kronborg og deres smørrebrøds-kreation...

En fiskpanna med dill, purjolök och potatis är enkel att göra och kräver inte särskilt många ingredienser. Servera med kokt potatis, ris eller couscous. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Fyldt kyllingebryst med soltørrede tomater er lækker aftensmad. Her er min opskrift, og du kan også komme mozzarella ind i kyllingefileterne. Med denne opskrift på fyldt kyllingebryst med soltørrede t...