Velkommen til Madblogs.dk

Når man virkelig elsker madlavning, er værktøjerne lige så vigtige som råvarerne – og intet løfter madoplevelsen mere end et sæt knivskarpe, japanske knive. Her dykker vi ned i, … Få det bedst...

En mikro-producent i Bourgogne, som ejer sine egne marker og ikke går på kompromis med noget. Det er Domaine Berlancourt. Vi snakker 1,5 hektar, som ikke har nogen fancy appellation og derfor blot tap...

Leasing: En fleksibel løsning til kvalitetskaffe At lease en kaffemaskine er en attraktiv mulighed for virksomheder, der ønsker at tilbyde kvalitetskaffe uden at foretage en stor engangsinvestering. V...

Ingen forhåndsvisning.

Der står du i køkkenet, og duften af frisk hvidløg fylder rummet. Det er en af de aftener, hvor man føler sig inspireret til at skabe noget specifikt, noget, der bringer tankerne til det solrige Itali...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. HansenDenne opskrift, er en jeg også tidligere har bragt for mage år siden. Jeg synes den er superlækker og kan godt lide at det er en lidt anderledes fastelavnsbolle end de mest gængse....

Det er ikke så ofte, jeg kalder min egen mad for imponerende, men her er virkelig tale om en imponerende citrondessert. I hvert fald at dømme efter gæsterne, som jeg serverede den for. Læs mere om des...

Kære alle, Marts måneds kaffe og espresso til abonnenterne bliver Colombia og Espresso Unica. I år har Espresso Unica 15 år på bagen. Det er fuldstændig den samme "opskrift" som da vi star...

Sponsoreret indholdSkab en uforglemmelig sportsaften med en gennemført buffet skabt af lækre råvarer og muligheden for online casino med dansk licens. Når store sportsbegivenheder ruller over skærmen,...

Ja, Grand Cru Barolo eksisterer jo ikke som en officiel klassifikation. Det er måske endda frækt at trække dette franske udtryk ned over de stolte italienere. Denne aften blev Valter Fissore dog ved m...

 Super lækkert hvidløgsbrød med ost. Lav det og Du vil blive afhængig! I 90’erne var der en italiensk restaurant i min barndomsby, som lavede pizza med flødehavarti. De smagte fantastisk. Je...

Dette indlæg indeholder reklamelinks mærket *. ”Jeg har helt enkelt aldrig smagt en bedre rosé,” sagde den skæggede med næsten vantro i stemmen. Det var Sierra de Toloño Rosado 2022, der affødte komme...

En hyggelig aften, med en god kammerat. Frank havde lavet lidt god kylling med grønt, vi hyggede os med fire gode flasker, der på ingen måde blev tømt. Vi fik også vendt verdenssituationen og talt om ...

Det er en kølig efterårsdag, og køkkenet fyldes med duften af stegt bacon, der knitrer i en varm pande. Fyldt mørbrad er ikke bare et måltid; det er en oplevelse, der samler familien omkring bordet. N...

  Ligesom naturen skifter mellem forårets spirende energi, sommerens fulde kraft, efterårets refleksion og vinterens hvile, bevæger kvindekroppen sig også gennem sin egen cyklus måned efter måned...

Duften af nybagt bagværk der spreder sig i køkkenet, minder mig altid om efterårs aftener, hvor regnen trommer mod vinduet, og familien samles om bordet. Der er noget magisk ved at være vidne til diss...

Ingen forhåndsvisning.

Der er noget næsten terapeutisk ved duften af sesamfrø, der langsomt ristes på en varm pande. De små gyldne frø har en enestående evne til at fylde køkkenet med en mild, nøddeagtig aroma, som vækker m...

Dagens program var smagning af vine fra Bordeaux 2022. En årgang der har fået masser af, velfortjent, omtale og hvor L’Esprit du Vin, med Jørgen Krüff som maestro tog imod på Axelborg. Et impone...

Duften af mad der simrer stille på komfuret, har altid mindet mig om de øjeblikke hvor tiden står stille. Når efteråret lægger sit gyldne tæppe over landskabet, er køkkenet det perfekte tilflugtssted ...

Helleflynder er en rigtig lækker spisefisk. Hvid i kødet, lidt som torsk, bare mere fast. Her har jeg lavet den med brunet smør, friteret porre & ristede hasselnødder, som klær’ fisken vildt ...

En duft af nostalgi i køkkenet Midt i en kølig eftermiddag, hvor vinden suser gennem træerne, skaber vi varme minder i køkkenet. Duften af smør og sukker, der langsomt smelter sammen i skålen, fylder ...

Mobilbetalinger har i de seneste år revolutioneret den måde, danske spillere interagerer med online casinoer. Med løsninger som MobilePay, Apple Indlægget Er mobilbetalinger fremtiden for casinoer i D...

Det er en fredelig efterårsdag, og du står midt i køkkenet. Duften af stegt ost svæver i luften og blander sig med en sødmefuld note af ristet brød. Den perfekte halloumi burger er ikke bare en ret, d...

Det er ikke så nemt at vælge den korrekte vin til dyreryg, men lad mig komme med to eksempler som jeg valgte, hvoraf den ene var bedre end den anden. Vi havde gæster forleden og jeg havde tilberedt en...

Duften af nybagt stenalderbrød Forestil dig en kølig efterårsmorgen, hvor du træder ind i dit køkken, og duften af nybagt stenalderbrød fylder rummet. Udenfor hvisker vinden gennem bladene, og solen k...

Til februar får vi kaffe fra Bolivia på lager igen. Det er næsten 10 siden at vi sidst har kunne tilbyde kaffe fra Boliva. Der har længe været store problemer med korruption o.lign. der har for...

Efterårssolen stråler svagt gennem køkkenvinduet, og lyset fanger de gyldne nuancer i en skål med modne bananer på køkkenbordet. Det er et perfekt scenarie til at dykke ned i en verden af sanseoplevel...

Ingen forhåndsvisning.

Sådan vælger du de bedste råvarer Det er sensommer, og haven bugner af hindbær og blåbær. Du plukker de solmodne bær, mens du mærker solen varme din ryg, og duften af sommerens sidste blomster omsvøbe...

En hyldest til specialkaffen: Hvorfor friskristet kaffe smager bedre? Du har sikkert stået ved supermarkedets kaffehylde og set de mange poser med formalet kaffe eller hele bønner, som har ståe...

Det er en afdæmpet eftermiddag, og køkkenet fyldes med duften af en velsmagende wokret, der simrer stille på komfuret. Øjeblikket er enkelt, men betydningsfuldt. Det er netop dén følelse, vi ønsker at...

 Ca. 400 g. færdig karamel 2 dl. Piskefløde85 g. Sukker105 g. Sirup70 g. Glukose sirup40 g. Honning30 g. Smør – blødt Alle ingredienserne undtagen smør, kommes i en stor gryde og røres samme...

Din første casinobonus er mere end bare gratis penge – det er en chance for at udforske et nyt casino Indlægget Sådan får du mest ud af din første casinobonus blev først udgivet på Charlotterosenstand...

Confit de canard (også kaldet andeconfit, confiterede andelår eller confiteret and) kan købes på dåse eller laves selv fra bunden. Her handler det om, hvordan man fremstiller sin egen fra bunden. Grun...

Cool climate er et lidt svævende begreb, der dækker over kølige vinområder, ofte under nordlige himmelstrøg. På denne messe var fokus på nordeuropa, med en del vingårde fra Danmark, Sverige, England, ...

Bagning af muffins kan være en fornøjelse, især når du har de rigtige redskaber og ingredienser ved hånden. Her er tre essentielle ting, der kan løfte dine muffins fra gode til fantastiske.   Muf...

Sommerens klare lys kaster et magisk skær over de danske haver, hvor hybenroserne stråler med deres intense, lyserøde farver. Den lette brise fylder luften med den søde duft af blomstrende roser, og d...

I aftes var vi til fødselsdag, en rund én af slagsen. 90 år siger fødselsattesten og her vil man jo nok forvente, at der er tale om en smule biologisk forfald – støvet, tung i bevægeapparatet, s...

Mandag: Paprikagryde med ris. Rest fra søndag. Tirsdag: Vinterkartoffelsalat med grønne linser og grønkål (“Det grønne årstidskøkken”). Brød til. Onsdag: Rød linsesuppe Torsdag: Quinoasala...

Kortspil har længe været en fast del af casinounderholdningen, og online casinoer byder på et bredt udvalg af klassiske og Indlægget Populære kortspil på online casinoer blev først udgivet på Charlott...

Koldhævede kanelsnegle - lækre og nemme at lave dagen før. Her får du en god nem opskrift på bløde sprøde snegle med kanelremonce. Duften af nybagte kanelsnegle er helt uimodståelig. En lun snegl med ...

Der er en særlig stemning i køkkenet, når de første nye kartofler lander på markedet. En følelse af tidens gang, af solbeskinnede marker, der giver deres bedste. Hvem kan modstå duften af nyopgravede ...

Fastelavnsboller af wienerdej er ikke svære at bage. Det lover jeg dig. Ama’r og halshug. Til gengæld må du love mig, at du også bager dem resten af året, for de er alt for gode til kun at blive...

Midt i et køkken fyldt med duften af friskbagte lækkerier, står en feld af forventning i luften. Her går tiden i stå, når familiemedlemmer samles omkring bordet for at smage på de sidste nybagte fødse...

Få den bedste opskrift på norske skoleboller med creme, glasur og kokos. Bollerne kendes også som norske fjeldbrød og norske skolebrød. Du skal prøve disse norske skoleboller, der også er kendt som no...

Tre, to, en og så havde vi allerede fjerde uge i januar. Jeg synes, at tiden går stærkt, og det er måske ikke det værste i disse kolde, mørke og våde måneder, men inden vi har set os om, er det jo ble...

Detta goda recept på kycklingpasta med oliver, kronärtskocka och soltorkade tomater är en typisk ”skafferi-rätt” som passar till såväl vardag som helg. Inlägget Kycklingpasta med oliver, kronärtskocka...

Madplan uge 4. Her får du en masse gode nemme opskrifter på nem aftensmad, som kan laves nemt, hurtigt og billigt uden avancerede ingredienser. Januar måned er godt i gang og det er stadig gode vinter...

Madpakker til børn – mangler du også inspiration til madpakkerne? Så vil jeg her komme med mine bedste bud på en lækker… The post Madpakker til børn appeared first on Stinna.

Der er noget trygt og rart ved de normale dage. Dem mellem højtider og mærkedage. Gode dage uden væsentlige begivenheder. Lidt gråvejr, solsorte, der bader i havens fuglebade, lidt vind, lidt koldt. I...

Fløderand er en god gammeldags fromage dessert. Her får du min version på god nem opskrift på en klassisk dansk dessert med fløde. Jeg elsker bare vaniljefromager af alle slags og sådan én dejlig dess...

Hvis der var ét element, der stjal showet på min og Chris’ britisk-inspirerede julemiddag, så var det uden tvivl kalkunstegen med stuffing! Og jeg har virkelig glædet mig til at dele lige præcis...

Hakkebøf med lækre bløde løg og brun sovs fra panden er en ægte klassiker, som smager fantastisk.  En ret jeg husker fra min barndom og med mange forskellige navne som hakkedrenge med bløde løg, ...

Find hele opskriften på Harira hos Mad for Madelskere.

Du har set dem i bagerens vindue, fastelavnsboller med fløde. Du har købt dem. Måske endda i dit supermarked med bagerafdeling. Nogle gange bliver man skuffet… Eller tit, faktisk. Hvis du spørge...

Velkommen til min madplan til uge 4. Her finder du mit bud på nem og lækker aftensmad til hele familien i den kommende uge samt 3 bonusopskrifter – “Ugens søde”, “Ugens sunde” og “Ugens snack”. Opskri...

Svinekæber a la Bourguignon er en lækker simreret og en dejlig variant af den franske klassiker Boeuf Bourguignon. Her bruger jeg svinekæber, som også smager vidunderligt og bliver møre som smør, når ...

En hurtig, enkel ret med blomkål og fisk på en hel ny måde. Blomkålen bliver lidt risottoagtig og er et dejligt crispy modstykke til den skindstegte fisk. Denne opskrift Skindstegt kulmulefilet med fl...

Her får du ugens madplan uge 4 med syv lækre bud på aftensmad, som du kan lave den kommende uge. Og skønne fastelavnsboller som ugens kage. Der er alt fra svinemørbrad med honning og soja over one pot...